山东人，该对暗号了：4848616

jun21888

[size=1.24444]山东人，该对暗号了：4848616
[color=rgba(34, 34, 34, 0.5)]sd.ifeng.com 2026年02月23日 07:34

[size=0.8]山东的朋友们，你们家过年的馒头还好吗?
[size=0.8]今年过年气温高，估计很多人家已经早早地对上了暗号：4848616。
[size=0.8]咱这个暗号很有讲究。顺序不能换，6164848就不够“健康”了，暗号失效。
[size=0.8]暗号还是方言版，有的地方是“馏”，有的地方是“tēng”，读法虽然不同，但效果一样。
[size=0.8]到这儿大家猜出来了吗?
[size=0.8]在山东，馒头有霉点了怎么办?
[size=0.8]斯吧撕吧，馏一馏！
[size=0.8]可是，发霉的馒头，4848616之后，真能安心下肚吗?
[size=0.8]当然不能！
[size=0.8]馒头上的黑色小霉点由绿霉或黑曲霉引起，他们都是有害霉菌，会分泌有害毒素。
[size=0.8]如果误食了含有绿霉、黑曲霉及其毒素的食物，轻则出现恶心呕吐、腹胀腹泻等胃肠道不适症状，摄入量大时还可能出现更严重的食物中毒反应，如头晕头痛、昏迷等。
[size=0.8]部分人可能会对绿霉、黑曲霉等霉菌出现过敏反应，比如诱发哮喘、肺炎，或过敏性皮炎等。
[size=0.8]把发霉的地方撕了，是不是就没事儿了?

[size=0.8]第一，霉菌不是只长在咱们看到的地方。
[size=0.8]当我们看到馒头的霉点时，往往意味着由发霉处(霉菌孢子囊)产生的霉菌孢子已经在整个馒头上存在了。换句话说，根本“撕”不干净。
[size=0.8]第二，“多馏一会儿”，其实没用。
[size=0.8]虽然理论上高温可以消灭霉菌或令其产生的毒素失活，但有一部分霉菌和毒素对高温非常不敏感。比如，黄曲霉毒素耐热性就非常高，通常要达到280℃ 才能被破坏，普通蒸煮只有100℃，根本达不到破坏温度。
[size=0.8]怎么判断馒头坏没坏呢?
[size=0.8]看：
[size=0.8]观察馒头表皮或掰开看内部是否有黑色或黄绿色的小霉点，哪怕只有一个，也说明馒头已经变质了。
[size=0.8]闻：
[size=0.8]变质的馒头往往会有酸味或其他异味。
[size=0.8]摸：
[size=0.8]变质馒头的表面会发黏，捏下去后也不像新鲜馒头那样能快速回弹。
[size=0.8]小编猜即使大家读到这儿了，明年咱还得继续对暗号。
[size=0.8]毕竟山东人爱“囤”，肉类海鲜一进冷冻室就是“永生”，大米小米面粉只要不生虫就继续吃......别问保质期，经验告诉我“还能吃”。
[size=0.8]那就只能出绝招了，把馒头分装、密封、冷冻。
[size=0.8]毕竟冷冻延缓变质，至于“永生”，这还没科学依据呢。
[size=0.8]（来源：大众日报）